Le Cellier Rennais.

6 rue de la binquenais

35200 RENNES

tel: 02 99 41 98 83

info@lecellierrennais.com

 

 

Horaires:

lundi 14h15 / 19h15

du mardi au samedi:

9h15 / 12h15 - 14h15 / 19h15

 

 

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Rhum dos maderas 5+5

Un rhum exceptionnel qui n'en fini plus d'être encensé par la critique ! Elu au 7ème rang des meilleurs rhum au monde par Paul Facults dans le très fameux « Spirit Journal », Dos Maderas fait parler de lui.

Élevé 5 ans dans les caraïbes + 5 ans en fût de Pedro Ximenez.

L'histoire de la Bodegas Williams & Humbert remonte à près de 130 ans. Ils ont participé à la création du label de qualité "Jerez-Xérès-Brandy" et sont maintenant considéré comme l'un des principaux producteurs mondiaux de vins les plus prestigieux.Nez :
Nez d’une grande douceur, chaleureux, très aromatique, notamment poires cuites et pruneau.

Bouche :
Au départ moelleux, voire sirupeux, il prend une Attaque puissante, avec une première domination du rhum. Mais il s’entremêle vite avec toute un florilège de notes fruitées, très fondues, où l’on reconnaît la banane flambée, le pruneau, la poire au vin, ainsi que la vanille, le clou de girofle et un peu de cannelle. L’ensemble est assez liquoreux, mais sans excès de lourdeur.

Couleur :
Couleur ambré soutenu, avec de beaux reflets acajou.

Finale :
Un assemblage aromatique vraiment unique qui étonne le palais sans cesser de le charmer.

 

Rum Don Papa - Philippines

 

Le rum Don papa est délicat et fruité, sa robe est légèrement ambrée, sa tenue en bouche longue et il developpe des arômes de vanille, de miel, et de fruits confis.
Le Rum Papa Don ou Le Don tire son inspiration de l’histoire de l’un des héros méconnus de la révolution philippine : Dionisio Magbuelas, mieux connu là-bas sous le nom de «Papa» Isio. Papa Isio qui était guérisseur, chaman, prophète, rebelle et chef des Babaylanes, et était au départ un contremaître dans une plantation de canne à sucre, a joué un rôle majeur pendant la révolution philippine à la fin du XIXème siècle.
L’esprit de Papa Isio et sa qualité de meneur d’hommes ont joué un rôle prépondérant dans la libération des Noirs du joug des Espagnols ce qui a mené son pays bien-aimé à l'indépendance. Le rum Don Papa incarne l’esprit d’indépendance, d’irrévérence et de sens de la justice de Papa Isio.
Don Papa est un small batch originaire de la province du Negros occidental, sur l’île de Negros dans les Philippines. Distillé à partir du meilleur sucre de canne au monde, il est d’abord mis à vieillir en fût de chêne pendant 7 ans sur les contreforts du Mont Kanlaon avant d’être mélangé afin d’atteindre la perfection.
Le Negros Occidental est depuis toujours la capitale sucrière des Philippines. Grâce à la parfaite osmose entre le climat, la géographie et le riche sol volcanique de l’île, le Negros est le lieu idéal pour produire du sucre de canne.

 

Les Rhums de CED'

Punch au rhum Ananas Victoria Réunion

Robe jaune pâle aux reflets or - très belle expression de l'ananas victoria réunionnais jusqu'en finale...

 

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compteur au 30.05.2012

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